|
|
Groene Spaghetti Met Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 handvol gedroogde boleten
2 tenen knoflook in plakjes
notenolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 pond groene spagetti
zou en olijfolie
2 theelepels instantbouillon
1 eetlepels pesto genovese
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de boleten bedekt met heet water in een sauspannetje op het kleinste pit met een plaatje onder het pannetje, 10 tot 15 minuten of tot ze net mals zijn.
Haal ze eruit met een schuimspaan en dep ze droog tussen keukenpapier.
Fruit ze in de koekenpan met de knoflook in 2 eetlepels van de notenolie op, tot de knoflook goudgeel ziet.
Kruid het af met de oregano en haal het van het vuur.
Kook de spagetti op de gebruikelijke manier, met zout en olijfolie bijtgaar en meng ze goed met 1-2 eetlepels notenolie, de bouillonpoeder en pesto.
Roer dan het boletenmengsel erdoor.
Warm het goed door en dien het op in een diepe gewarmde schaal.
|
|
|